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CROQUE CAKE A L'ITALIENNE ET SON MESCLUN
CUP CAKE AU SAUMON FUME CREME AUX HERBES, CITRON CONFIT
BOULETTE DE KEFTA DE VEAU COULIS DE TOMATE A LA CORIANDREET SA SALADE DE HARICOTS
(Abricot sec, piquillos en lanière, oignon rouge, tomate, olive noire
Coriandre haché, graine de cumin, huile d’olive , jus de citron )
EMINCE DE DINDE SAUCE CURRYET SON COLESLAW DE LEGUMES
(choux, carotte, cèleri)
BUTTERNUT ROTI A LA SAUGE,EPEAUTRE, NOISETTE ET DES DE FOURME DE MONTBRISON (VG)
PAVE DE MORUE SAUCE AÏOLI ET SA SALADE MARCO POLO (Tagliatelle, poivron vert, surimi, crevette, emmental, mayonnaise)
BOEUF BOURGUIGNON SAUCE VIN ROUGEACCOMPAGNE DE SA PUREE DE POMME DE TERRE ET POIS GOURMAND
VEAU MARENGO ACCOMPAGNE DE SON RIZ PILAF ET CAROTTE GLACEE
SAUTE DE DINDE AUX OLIVES ACCOMPAGNE DE SA POELE DE LEGUMES DE SAISON
DOS DE CABILLAUD SAUCE AGRUMESACCOMPAGNE DE SON RISOTTO
PANACOTTA COULIS DE MANGUE
TARTE PRALINE